上網查詢這家店，發現它不簡單耶！

原來是蔡英文總統的愛店，從幾年前的路邊攤到現在的店面，小英一直是這裡的忠實顧客，也是食尚玩家曾採訪過的知名店家，有四十多年的歷史了！

兩個禮拜前和朋友來西螺吃吃喝喝，夜晚的西螺街上沒有很熱鬧，但靠近福記附近時，路邊停滿了車，店門口排了一堆人，店裡也坐滿了人，生意真的超好的！

因為沒位子了，我和朋友跟別人共桌，對方是一對從外地來的夫婦，他們說開車經過這裡，被用餐的人潮給吸引進來。

這裡的鵝肉鴨肉是以蒸煮的方式鎖住肉汁精華，再用十餘種中藥熬煮入味，最後煙燻炭烤而成，據說蔡英文就是被鵝肉中豐沛的肉汁給折服。

攤子除了賣鵝肉鴨肉的料理外，還有快炒類的菜色，另一邊有煙燻滷味，都是當天現做的，很多人單買滷味外帶。

我和朋友合點了一碗鵝肉麵(80元)，再拿一盤滷味(100元)。

鵝肉麵好大一碗，肉滿多塊的，高湯是以鵝肉熬煮成的白色湯底，加上鵝油炸的油蔥酥，煙燻過的肉浸泡湯頭裡，湯頭鮮美外帶點迷人的煙燻香。

它的鵝肉吃起來跟我印象中軟嫩的口感不同，可能是煙燻過，皮和肉非常地有嚼勁，鵝肉有特別的焦香味，肉質富彈性，沒有油膩感。

滷味有鴨腳、鴨胗、鴨翅(我搞不清楚是鵝還是鴨)、雞腳，肉質厚實，喜歡啃骨頭的人應該很喜歡，我的門牙在幾年前啃鴨翅啃斷了，後來一直戴著牙套，這種需要用門牙啃咬的東西我超怕的，我不太敢吃，但我朋友吃得很涮嘴啃得很開心…

喜歡吃鴨肉鵝肉，或是啃鴨翅鴨腳雞腳的人，推薦這裡！它也有宅配~但牙齒不好的人就考慮一下了..

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PS:寫到這裡，讓我回想起牙齒斷掉的往事了..雖然這跟雲林美食沒有關係，但是讓我講古一下..

好多年前，當時我大學畢業後實習，和朋友特地到台北市參加三天的研習。研習前一天，我們坐火車北上，先去逛西門町，在老天祿滷味買了一堆食物回到我們住的國軍英雄館房間吃。

正當我啃鴨翅啃得正開心，忽然覺得牙齒不太對勁，照一下鏡子後發現我門牙斷了，我整個人呆住，躲在棉被裡痛哭覺得人生變黑暗了…我哭著跟朋友說我要回家我不要研習了…

朋友愣住了(還沒同理心地大笑一分鐘)，她跑到樓下的便利商店買了快乾，幫我把斷牙黏回去，雖然我覺得這方法很白癡，但也無計可施，就小心翼翼地撐了三天，直到回家後去看牙醫補了牙套…

所以我後來很保護自己的門牙，而且從此後視滷鴨翅是世界上可怕的食物之一..

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🍜福記碳烤鵝肉
地址：雲林縣西螺鎮第一銀行十字路口（延平路、建興路）
電話：05-5867007
營業時間：14：30-23：30