(小一美食天地) 這次吃阿火肉圓有讓我整個大為改觀！沒想到它那麼好吃耶！

我還滿常去崙背，每次經過阿火肉圓生意都很好，假日更是人潮滿滿，但我只吃過一次阿火(吃完再到對面去吃阿榮)，還是2010年了(google阿火肉圓搜尋到第一篇就是那一次我寫的食記)，那一次的感想是好吃，但沒到讓我印象深刻的地步，就沒有再訪過，我有分享過自己喜歡的肉圓店是麥寮拱範宮對面那家(我喜歡那家白色甜甜的米醬)。

🍲阿火肉圓
地址：雲林縣崙背鄉南光路30號
電話：05-6966291
營業時間：9:00-20:00(周二公休)

這次是中秋假期帶家人來崙背吃完早餐、逛完紙生活館後，已經快中午了，就順道買午餐回家吃，崙背我們常吃的是大有桶仔雞，但中秋烤肉吃太多肉了，雞肉就不考慮了，決定買好久沒吃過的阿火肉圓。

一到店門口，有好多人排隊，很多都是返鄉過節的遊子，大家一次都十顆二十顆的買，有個婦女跟老闆娘閒聊”我剛從台北回來，還沒回到家就先來買肉圓了，我女兒很愛吃你家的肉圓！”大概等了半小時才買到。

外帶回家後，第一口咬下，肉圓的外皮很有彈性，Q彈有咬勁，內餡是滿滿的肉塊和筍干，料多實在。裡頭的肉是瘦肉，但吃起來很扎實Q彈又不乾柴，搭配脆脆的筍干，口感豐富好吃。

醬汁顏色偏深，味道甜香適中，跟肉圓搭配起來天衣無縫的好吃。

而且雖是油炸的，不會感到油膩，吃到最後也沒看到殘留的油汁。如果是內用的，殘留的醬汁可以和清湯攪拌在一起喝，增添香甜的滋味。

我是喝魷魚羹湯，羹湯是我喜歡的甜甜口味，魷魚料不少，吃起來很彈牙。

料多實在、Q彈有咬勁的外皮、扎實軟嫩的肉塊、清脆的筍塊、香甜的醬汁，相隔多年再吃的阿火肉圓滋味讓我有驚豔到 🙂

🍲阿火肉圓
地址：雲林縣崙背鄉南光路30號
電話：05-6966291
營業時間：9:00-20:00(周二公休)