六個指標教你如何分辨雲林人? 日新純釀黑豆醬油

還記得去年初大家都在瘋如何分辦xx人? 然後各縣市的特徵紛紛出爐, 當然不乏雲林的小測驗第一次分辨雲林人就上手的22項特徵, 沒想到最近日新醬油直接濃縮6大項特點還把影片都出來了, 用心又滿可愛的啦, 那我們在來溫習一下那些熟悉的記憶吧!

1. 常被問: 「 雲林在哪理呀 ? 」

身為雲林時光的小編, 深入民間知道第一件事情果然是外縣市人常問的問題: “雲林在哪理呀?”, 常常一不小心就被忽略, 然後他們就會開始亂猜:”彰化的上面還是下面, 還是在嘉義附近對不對?”, 但是我有觀察到這幾年搞不清楚的人比較少了, 推理來說是雲林開始舉辦一些大型活動,如農業博覽會,農業首都宣傳,下一屆燈會在北港, 還有加上高鐵雲林站開通, 大家就慢慢知道雲林囉!!



2. 知道: 「 沒有雲林火車站也沒有雲林高中 」

幫大家複習一下, 台鐵在雲林這一段路的所有火車站有,林內,石榴,斗六,斗南,石龜! 而其中石榴與石龜是無人車站, 而為啥沒有雲林火車站呢? 又為啥沒有雲林高中呢? 這跟雲林縣內沒有雲林市是一脈相傳的故事! 據說清光緒13年,雲林縣設立時,縣治即位於今日竹山鎮雲林里,主要著眼於軍事高地;但因當時濁水溪洶湧澎湃,溪水急流氾濫成災,民眾洽公難以度溪前來,六年後,雲林縣治才遷往斗六門,日據時期不久便取消了雲林縣,而林圯埔劃入南投廳,斗六門等其餘部分則位於嘉義廳;1920年才又分屬台中州及台南州。台灣光復後,政府復設雲林縣,範圍為斗六、虎尾及北港等地! 而以下列表為雲林縣內的高中職學校資料, 目前還真的沒有雲林高中喔!

  • 國立斗六高中, 國立北港高中, 國立虎尾高中
  • 國立虎尾農工, 國立西螺農工, 國立斗六家商
  • 國立北港農工, 國立土庫商工, 私立永年高中
  • 私立正心高中, 私立崇先高中, 私立文生高中
  • 私立巨人高中, 私立揚子高中, 私立義峰高中
  • 私立大成商工, 私立大德工商, 縣立斗南高中, 縣立麥寮高中

3. 雲林人:「 愛去台中逛街, 較少去嘉義市 」

這句話說對了一半, 這個逛街目的地與鄉親住的區域有高度關連性, 而不完全是偏愛哪理的關係, 大致以舊虎尾溪為分界, 若是居住於北港一帶的鄉親, 當然去嘉義的機率遠多過於台中, 北港基本上距離斗六與台中都遠過於嘉義市, 而且嘉義市還比斗六稍繁榮一些, 取捨之下北港一帶的鄉親與嘉義市往來是非常密切的! 舊虎尾溪以北的話, 像是西螺莿桐一帶的鄉親, 去台中就遠遠超過於去嘉義, 如果你打開google地圖看看, 西螺到台中市與嘉義市距離差不多, 但這附近的鄉親幾乎不會去嘉義找工作逛街, 另一原因是虎尾溪以北的客運往台中的班次一直很多! 再來是沿火車鐵路的鄉鎮, 林內斗六跟斗南這些鄉鎮, 去台中與嘉義的往來就比較平均一點, 若要省時間就去嘉義, 若時間充裕就會去台中, 老話一句是跟距離以及火車便利性有關!

4. 雲林又稱為「 醬油之都 」, 在地人使用醬油都有自己的堅持!

日常生活中, 醬油就是我們不可或缺的佐料, 舉凡中式或日式料理, 還是一般家庭中的三餐, 皆會用到醬油來達到提味! 然而台灣的醬油主要產地就在雲林, 大家應該要覺得很驕傲喔! 為什麼雲林的醬油會那麼出名呢? 首先要知道, 雲林生產的醬油多為傳統釀造而非化學醬油, 傳統古法釀造的技術必須氣候配合: “終年氣候溫和,高低溫差皆不超過攝氏10 度,且日照時間長,有利於作物生長。濁水溪沿線污染少,且地下水鐵質含量低,硬度適中,合宜的温濕度與水質,產生適合釀造的良好環境。”

嘗過雲林醬油廠傳統古法釀造的醬油(蔭油), 像日新蔭油用古法以黑豆為原料蒸煮熟後經製麴, 洗麴加海鹽攪拌入陶缸, 然後接受120天以上的日曬才夠天然, 然而每個雲林的家庭一定有一款自己堅持的醬油, 而且雲林人對於醬油的敏銳挑剔度也很有自己的堅持啊!

5. 到外縣市工作「 超容易遇到雲林人! 」

這個也是非常中肯的特質, 從很久很久以前民國70年代至今, 雲林的小孩在故鄉出生成長直到要唸書升學, 或是要找工作養家賺錢, 由於外縣市資源比雲林更多, 於是大家選擇旅外學校與工作, 目前旅外的雲林鄉親接近百萬人, 在大台北地區非常多雲林鄉親, 所以的確很容易遇到同鄉的! “雲林縣旅居台北縣人口高達七十萬人,與雲林全縣人口相當,早年雲林縣因生活困苦,不少人離鄉背井到北部「討生活」,其中又以沿海台西鄉、四湖鄉最多,據統計,目前雲林縣旅外鄉親多達一百八十萬人,其中台北縣就佔了七十萬人,三重市更多達二、三十萬人。”2010/11/11 自由時報



6. 在雲林總是瞧不起「農業首都」這個稱號 但到外地後卻又將其視為驕傲

知道雲林縣是全台灣最貧窮的縣市, 但身為台灣糧倉, 卻養活了整個台灣撐起了台灣的經濟命脈。「農業首都」代表物產豐饒的農業縣所要追逐的精神, 大宗生產的農產品中雲林有30種在全國的產量是排第一位的, 確定了領導地位也明確讓全台灣知道雲林是台灣重要的生產糧倉「農業首都」, 不斷推出相關補助政策, 讓農民更有自信, 也更有意願嘗試農業創新!

(本文為雲林時光與日新蔭油合作之廣告計畫案文章)
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關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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