崙背酪農乳牛 – 吉利兒牧場 (牛隻篇/味全牛乳篇)


延續前一篇文章繼續介紹崙背的酪農牧場,每個產業都有其獨到的專業知識,這裡關於乳牛的知識都可以在大學開一門通識課,很豐富很精彩! 本文章帶你看見更多乳牛,以及味全林鳳營鮮奶的採收車喔~

上次我們有介紹小牛剛出生時必須要喝牛乳

逐漸長大後,學習吃牧草與飼料以脫離對牛乳的依賴

這裡看見的小牛已經更加長大

耳朵上有著自己的編號, 作為身分辨認用

為什麼需要辨認身分呢?

很簡單, 因為許多時候要追蹤牛隻的健康情況或是紀錄生長情形

編號讓一切事情變得更容易

認真且幸福的吉利兒牧場夫妻

每日辛勤地養育牛隻, 照顧牛的一生

早晚兩次的擠奶, 牧草與飼料的搭配, 牛隻的情緒管理 …等等

對於牛隻無微不至的照顧,

從吉利兒牧場夫妻身上看見滿滿的溫馨

我以前看乳牛都是跑到外縣市才看到幾頭牛

其實做了一些功課後, 雲林還滿多乳牛場的喔

但大部分沒有對外開放成為觀光牧場園區啦

專職從事生產牛乳~

分辨女牛與乳牛?

女牛就是還沒生小孩的牛啦

稱為女牛, 應該是少女的意思吧!

這張圖就是已經生過孩子

可以從事牛乳生產的母牛囉~

就是牧場裡的主要供應者!!

國外的乳牛精液公司

附贈月曆上面有各種優秀的牛隻圖片

可以說是DM型月曆呀!

從圖上看見配種後, 牛隻的樣子供參考

可以看到牧場裡面透過低溫液態氮保持精液

所以牧場要學的事可多的

我就說要開一學期的課程吧! 還可以來個期末考哩

吃完牧草與飼料之後, 牛群會找的地方坐下來

牛的消化步驟當中必須要再進行反芻

乳協顧問/林慶文的文章:

觀察牛隻在牧草地悠然自得啃草的情景時,牠等幾乎無休止地繼續啃食。

牛隻白天大部分的時間都花費在採食,因其要維持體重500公斤,

則每日非啃生草35公斤不可。

此外,飲水與將述及的「反芻」工作,將花費6~10小時,

因此,牛隻在白天真正的休息時間僅僅2~3小時。

所謂「反芻」,即將啃進胃的食物,

重返口中咀嚼,與唾液混合後再度吞下的一連串行動

牛的胃,牛即持有四個胃。

由第一胃(瘤胃),第二胃(蜂巢胃),第三胃(重辨胃)及第四胃(皺胃)所構成

成牛的第一胃最大,其容積為全消化管一半以上,佔胃全體近80%,

亦有近200公升者。

而第四胃則置於最後,因其作用與人胃相同,故亦稱「真胃」。

第一胃所發生的現象,與第二胃不易區別者甚多,將第一、二胃偶總稱反芻胃。

第三及第四胃各分占全體的約5%與10%,

第四胃與單胃動物進行相同之作用,即普通消化液的消化。

吉利兒有個很大的公布欄

記錄著小牛出生的狀況, 性別與日期等資料

當然希望出生的都是女生, 可以留在牧場裡囉~

一個早上持續的關注乳牛與牧場的事情

最棒的就是現在囉! 可以喝來自今天早上天還沒亮就採收的牛奶

真正100% 純鮮奶, 經過基本的煮沸後即可食用, 最自然的濃純香~

味全牛乳的採集車作業直擊!

來到這裡真是太棒了, 很久以前就很好奇乳牛產業

今天竟然也能看到這麼大台的鮮奶車, 平常只有在大馬路上看到

剛好趕上了味全來收集牛奶的時間 ~

司機大哥應觀眾要求

與味全牛乳大型罐裝車合影留念

待會準備上工, 採收牛乳!

爬上這個大桶子, 這裡收集每日牧場乳牛的鮮奶

必須將每天的鮮奶品質採樣, 以確保每日牛乳的品質

你看看, 每天都會紀錄兩瓶取樣

一瓶讓牛乳公司(如味全)分析品質, 如果真的品質不優的話

另外一瓶取樣牛乳可以讓牧場平反, 證明自己牧場清白

好大一桶牛奶唷!!

從來沒看過這麼大量的鮮奶,呵呵!

吉利兒牧場

場址:雲林縣崙背鄉草湖村279號
電話:05-6551897
評鑑分數:
– 生乳品質33分、經營效益16分、
– 飼養管理20分、疾病防治10分、
– 環境衛生與形象10分,總分89分
酪農姓名:陳金城
手機號碼:0953-898919

(本文為雲林時光與雲林縣政府合作之廣告計畫案文章)



關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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