大家對於雲林快樂豬應該不陌生吧，在生鮮超市與各大媒體不時都可以看見雲林快樂豬的產品，究竟那是什麼？今天我們前進元長鄉的和榮意，準備了解一下雲林快樂豬囉！(順道提一下, 珍香豬是和榮意發展的品牌,快樂豬是符合雲林縣規定的品牌)

踏入元長鄉的和榮意食品工廠,

映入眼簾的就是雲林縣的主推政策-“吃安全找雲林”

並且對詞寫得很不錯喔 – “圓滿和榮，豬事如意”

大家一同聊天

我們雲林的鄉親招呼客人, 喜歡邊泡茶邊聊天

感謝地方熱心肉品公司董事長與廠方招呼著我們

對於豬隻的產業結構, 也在邊聊天中漸漸熟知

我們雲林的豬隻在全國的市占率屬於前幾名,

近年來加強食品衛生積極打出自己品牌

連雲林縣政府也推出雲林快樂豬的入選辦法

必須完全符合條件, 才能稱為雲林快樂豬~

1.具產銷履歷、

2.無藥物殘留、

3.有健康安全的生態環保豬舍、

4.品牌化認證、

5.必須是聽音樂長大

等五大要件

「雲林快樂豬」

整合優良養豬場，從飼養、製造過程並通過CAS驗證，

推廣產銷履歷的豬肉製品，產品色香味俱全。

藉由音樂的韻動，來培育雲林的豬隻，讓其感受新的音樂啟發，

平時在培育豬隻時，都讓豬隻多聽聽音樂，將之分門別類，

從中提出對豬隻培育積極作用的音樂來。

Music Makes It Happy – Yunlin Happy Pig，

在各種情境中隨時可以鼓舞豬隻，安慰豬隻。

讓音樂蘊含的巨大可能性，在農業培育養殖上的領域中更加進步，

並整合優良養豬場，結合產銷履歷安全認證，

推出具有雲林縣特色的「雲林快樂豬」，

讓消費者能吃到尚好、尚讚、尚安全、尚健康的「雲林快樂豬」品牌豬肉。

我們看到這裡有個木雕很有趣

母豬帶領著小豬吃奶, 大豬帶小豬~

許多榮譽狀-元長鄉的和榮意食品工廠

合法的屠宰場, 以及農業首都的榮譽狀

和榮意食品工廠會向上游豬隻養殖廠批貨, 以及部分由肉品市場買賣

再由和榮意合法屠宰後, 出貨至消費者市場或是各式餐廳等

全副武裝 最乾淨的外衣

準備前往產線 要做好衛生的隔離衣

果然是食品工廠的高規格衛生需求

只要是進入產線必須要穿這樣的帽子/口罩/無塵衣/雨鞋~

進入之前要洗手,

並且要將雨鞋過水一下

這裡做的是肉品的切割

豬隻已經先被處理過了, 成為一大塊一大塊的

比較短的產線作肉片切割

看一下橫切面

切格之後的邊邊, 會使用當作排骨塊

回溫室

回溫之後的豬肉

應該就像這樣, 沒那麼像冰棒了~

冷凍庫

和榮意食品有限公司
雲林縣元長鄉鹿北村同安路48號
http://www.hry.com.tw/

和榮意食品有限公司設立於民國89年6月26日，

從事豬肉小分切加工買賣事業，

董事長 郭 凉女士，總經理 陳東意先生。

於民國90年曾委託外銷冷凍食品公司代工屠宰分切毛豬，

於民國91年轉承租在雲品公司代工屠宰分切毛豬，

於民國91年轉承租在雲為目標， 供應中南部的團膳、自助餐飲業~~。

由於畜牧法的公佈施行，屠宰業有了嶄新的前景，

遂於90年11月8日於雲林縣元長鄉鹿北村自有農地申請設廠，

於92年1月3日經農委會動植物防疫檢疫局核准正式營運生產，

廠區內設有辦公室約50坪，冷凍庫約550平方公尺，

肉品加工區約2250 平方公尺， 總計廠區佔地5664平方公尺。

(本文為雲林時光與雲林縣政府合作之廣告計畫案文章)

雲林時光Yunlin