雲林北港-朝天宮附近的人氣老店《阿不倒排骨飯》大推筍絲排骨飯、茶碗蒸


(小一美食)《雲林北港-阿不倒排骨飯》傳說中的阿不倒,聽說是待過北港的中國醫藥大學學生必吃且懷念不已的美食,上網查詢阿不倒,有人說好吃到讓人流淚,也有人說沒吃到會讓人流淚!雖然有點誇張,但我覺得真的好好吃!而且它的營業時間比較晚,又常沒開,每次久久吃一次都覺得超滿足的!

🍚阿不倒
地址:雲林縣北港鎮光明路36號
電話:05-7820125
營業時間:17:00~23:30


這次去阿不倒,發現它店面換位置了,移到原店面的斜對面,也變乾淨許多!

我前幾次來吃都點招牌排骨飯,後來有網友跟我說”來這裡不點茶碗蒸太可惜了,內行人吃法是點筍絲排骨飯,如果敢吃豬腦的,這裡的香菇頭髓湯聽說才是經典!”

..豬腦我真的不敢嘗試,我點了筍絲排骨飯(65元)和茶碗蒸(25元)。

這裡的排骨是選用帶點軟骨的排骨尾,粿粉炸過後再滷,厲害的地方在於滷得超級軟嫩入味,鹹香帶甜的滋味很銷魂!而且好軟好嫩,入口即化骨肉分離,輕咬便能將肉由骨卸下,連軟骨都可以輕易地時啃食,牙齒不好的老人應該也啃得動。

筍絲跟我想像中的不太一樣,它是削得一絲絲的滷過,口感清脆又下飯。

雖說排骨飯沒有配菜,但香甜的滷汁讓人一口接一口,很快地就把白飯扒光光了…

網友大推的茶碗蒸,一端上來是用傳統古早味的陶碗,看起來沒有什麼特別的,但吃一口後也讓人好驚訝!入口即化、湯頭鮮美滑嫩,難怪大家都說必點!它是比較水的蒸蛋,有濃濃的柴魚香,裡頭有一整顆鳥蛋、肉塊、柴魚片、蛤蠣..等,湯頭很鮮美,柴魚香氣迷人,一碗25元大勝高級日本料理店的昂貴茶碗蒸。

照例外帶幾份給家人吃,阿不倒的美味,總是好吃到讓我家一堆挑嘴的人說不出挑剔的話來:)

🍚阿不倒
地址:雲林縣北港鎮光明路36號
電話:05-7820125
營業時間:17:00~23:30


2011/01/04更新:

網路上頗具盛名的北港小吃-廟邊阿不倒, 在地人都稱讚, 甚至在google輸入北港阿不倒, 可以查詢到滿滿的食記! 開店時間大約都是下午四點半開始, 如果太早過去可能就要等一會囉!

阿不倒大約三十多年的老字號了, 住北港的鄉親一定知道這家店, 但很可惜沒有收錄在北港美食地圖裡面, 可以說是遺珠之憾, 眾多北港小吃總會有一些小遺珠的.

第一名的必點:排骨飯~40元
滷的十分夠味的排骨肉加上都是選用帶有軟骨的排骨, 軟中帶脆的口感很迷人,連嚐過一次以後都念念不忘呢!!

荀絲飯~20元
外地很少見荀絲鮮嫩,魯過的荀絲更加誘人,配上些許肉末, 再灑上胡椒粉,會讓人一碗接著一碗呢!!

荀絲+排骨尾~
這是老主顧的吃法,肚子容量較空時,常常是來上一碗<荀絲+排骨尾>

松茸肚~25元
這是阿爸跟阿母就愛點的燉湯之一,燉到軟嫩適中的豬肚搭配上清香甜的高湯,真的不賴哦!

香菇頭膸~30元
哈~希望大伙看了之後不會有作噁的感覺才好咧!!
這頭膸可是<cathy>超愛的湯品之一呢!!要不是年紀上囉!!還真想來上一碗呢!!
那滑溜軟嫩的頭膸配上有著香菇氣味的湯底,真的一點腥味也沒有哦!!

茶碗蒸~20元
在小時候還不知道有日本料理時,這碗茶碗蒸可是許多小朋友的最愛哦!
即使小時候常被燙到口,但還是很愛那濃濃柴魚香配上入口即化的蒸蛋所帶來的美妙滋味!!

排骨酥~20元
炸的香酥的排骨在加入高湯及白蘿蔔一起燉的排骨酥
也是常常來上一碗的燉湯呢!!有時會點上二碗湯<茶碗蒸+排骨酥>

滷腸~
這是30幾年不變的老味道,也是歷久不衰的小菜菜色
在北港的魯腸可都很誘人,早餐賣的<煎盤粿>裡的魯腸也是一絕哦!
可是這次品嚐時發現少了那...黃瓜泡菜咧!!
夾著黃瓜泡菜跟魯腸一起入口,真是人間美味呢!!

皮蛋豆腐~
除了魯腸這道小菜之後,其他的小菜是二代經營以後才陸續販售的
嚐起來就沒令人懷舊的老滋味囉!!就跟一般店家賣的沒什麼不同囉!!

三色蛋~

超級美味排骨尾~

位置就在光明路附近
阿不倒地址:雲林縣北港鎮光明路15號 已搬家到 (光明路36號)
營業時間:17:00 ~ 11:30
電話:057820125



關於作者:

出生於1982年的雲林縣,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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