(道格拉斯.方-用餐日期：2016.5.8)

位在斗南的這間鬍鬚蒸餃爸爸一直很推薦，每次經過斗南或有機會來斗南都會提到要來這裡用餐，但一直沒有機會

而這次把握機會來到鬍鬚蒸餃用餐後，之後一定還會再造訪

除了店家招牌的蒸餃不錯以外，酸辣湯、麻醬麵和小菜也都有一定的水準，加上CP值也蠻高的

而在網路上也有看到說斗六的四方原是跟斗南的鬍鬚這裡學的，那這點我想就有待考證了，有興趣可以自己問老闆

店內的桌數不算少，往後走還有很多座位，不過因為是開放空間，所以沒有冷氣

菜單~~~

價格清一色都不會貴，這次主要是吃蒸餃搭配乾麵、麻醬麵，店家的牛肉麵好像也是招牌，有機會再訪在點點看

蒸餃($50)

一份蒸餃有十顆，雖然蒸餃的SIZE沒有四方元大，但每顆都是真材實料，包滿了餡料

這裡的蒸餃吃起來特別爽口，除了蒸餃皮相當的薄與Q彈以外，內餡吃起來還脆脆的，應該是有加荸薺

內餡除了脆脆的以外，其實絞肉與韭黃吃起來也是相當的扎實，不用沾醬油，直接單吃就很好吃了

乾麵($30，小)

這裡的乾麵、麻醬麵等….上面都會撒上豆干丁與些許的榨菜，而且小碗的份量就相當足夠

麻醬麵($30，小)

鬍鬚的麻醬麵是屬於比較濕的那種，

所謂比較濕的就是除了加入麻醬以外店家可能還有加入一些湯，讓這碗麻醬麵不會那麼稠，但有些店家就是真的只有加入麻醬，只加入麻醬的話，這碗麵吃起來的口感會相對較濃郁，兩種都有擁護者，個人是偏好後者，雖然如此麻醬的香氣相當十足

榨菜肉絲麵($50，小)

看到這清澈的湯頭就會想到同樣位在斗南文元街臭豆腐的陽春麵

小菜的部分則是要自己到店家前面的小蔡櫃自己夾，夾多少算多少這樣

這裡的小菜屬於夾好後，切一切後淋上醬油撒上蔥花後，很簡單卻又好吃的味道

各種湯類

酸辣湯($30，小)

這碗酸辣湯雖然是小的，但份量還挺多的，覺得可以兩個人分食比較適合

酸辣湯裡面的料還蠻實在的，口味也挺不錯(有酸有辣)，不過店家的胡椒家的比較多，喝到最後稍鹹辣了一點

粉腸湯($30，小)

蜆仔湯($30)

斗南鬍鬚蒸餃之家
雲林縣斗南鎮文昌路103號
05-5975367

在斗南老饕才知道的好吃蒸餃店, 鬍鬚蒸餃之家也算是老店, 目前是第二代經營中, 許多斗南人從小吃到大的店!
推薦主要人氣料理為：手工蒸餃、小菜（滷牛筋、滷大腸）、酸辣湯

雲林時光Yunlin