西螺-黃家九層粿 (黃記九層粿) 以濁水米磨製而成的米漿 以手工疊成九層 最中間一層加入西螺醬油
最近好像滿常來西螺的，來西螺除了逛老街，拜拜太平媽外, 小吃當然是不可缺少的，這天特別來體驗西螺早餐，黃家九層粿。
西螺九層粿已有五十年歷史，九層粿 顧名思義是將米漿以一層一層疊起，疊成九層。而「西螺九層粿」是以濁水米磨製而成的米漿，以手工疊成九層，最中間一層加入西螺醬油，蒸好後冷卻，再搭配店 家自製醬料與甜辣醬，口感綿密且十分的Q。
這應該是西螺生意最好的一家店
位置就在蘇家的旁邊
開始營業的時間比蘇家稍晚
六點一過
攤前便是人群湧現
一份粿一碗湯
這家炊蒸的功夫了得
粿的口感綿密也沒有軟硬不均的問題
淋上油蔥跟蒜泥
單純的米香漫溢
湯中料多
更令人驚訝的是結帳時卻只要35元
在城市中不到一杯咖啡的價錢
卻可以在濁水溪旁吃得滿嘴香甜
營業時間：06:30- 11:00
地址: 雲林縣西螺鎮建興路286號
關於作者: 易春木
您好!
我是巧連智雜誌社的編輯debby,
看見您的部落格有許多關於西螺黃家九層粿的精彩照片,
由於我們要介紹西螺九層粿,
因此想跟您借相關的照片,
如果確認使用後,
我們將會在書中刊登出處,
如果您願意提供我們使用,
煩請回信跟我絡,
非常謝謝您的幫忙!
祝您 順心
debby敬上
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