西螺-蔬菜的故鄉●西螺果菜市場│資訊
大家知道平常吃的蔬菜是怎麼來的嗎？上超市或是菜市場買…
這麼說也沒錯啦！但是其實大部分的蔬菜都是來自西螺！因為西螺有個台灣最大的蔬菜果菜市場！
Q：西螺素來有台灣「蔬菜的故鄉」，請說明其發展的歷史背景及對地方的影響？廖遠足先生：西螺蔬菜是因為高速公路運輸快速化，使本地生產之蔬菜能很快運到各都市。再者是西螺有規模大的果菜市場，這市場不只是銷售本鎮蔬菜，就連附近鄉鎮的蔬菜也聚集本市場，由於這兩個原因形成蔬菜的故鄉-西螺。
魏嘉亨先生：西螺處濁水溪之沿岸，土地肥沃，蔬菜產量至為豐盛。民國62年為配合中央加速農村經濟建設之計畫下，乃成立蔬菜專業區，推行計畫生產，以充裕颱風季節供應，並加入蔬菜共同運銷，以減低中間商人之剝削，增加生產者之收入，減低消費者之支出負擔，種植面積達80多公頃，生產量每年高達300萬公斤，為台灣11個蔬菜專業區中最大之處。夏天栽種小白菜、莧菜、芹菜、甘藍菜、韭菜、萵苣、花椰菜、高麗菜等30多種，為防止日曬雨淋及蟲害，更以尼龍紗網，更可減少農藥汙染，為台灣地區之特色，亦為農民之種植價格得到保障，免受菜金菜土之血本無歸。
西螺網室蔬菜
西螺有很多農田，在道路兩旁常可看見綠色的紗網，裡面有很多人在“猛頭苦幹”。這就是西螺的網室蔬菜生產專區！大約有六百多公頃，由於蔬菜採收常要與天搶時間，因此常常可看見菜園裡大家一起採收，不分晝夜。
西螺農業發展歷史久遠，從地名就可得知端倪，例如：介於西螺大橋與中沙大橋之間的「大園里」，原名為「大菜園」。現在西螺有民國62年農會與鎮公所輔導成立的「蔬菜專業區」，是生產「網室蔬菜」的專業生產區。專門生產高品質的蔬菜，供應量佔全省的1/3，生產量足以影響國內的蔬菜行情。
網室蔬菜的特點：
- 陽光、空氣、水可以通透進入。
- 可將各種蔬菜的害蟲隔絕於外，減少農藥使用量，節省成本又可讓消費者有安全衛生的蔬菜食用。
- 可防止強風暴雨對農作物的傷害，減少損失。
▼ 蔬菜是這樣採收的~
西螺果菜市場
西螺果菜市場是全台灣最大的果菜交易公司，由鎮公所及農會合力經營。市場面積有9.9公頃，大卡車可以直接開進市場內，交易十分方便，所販售的蔬菜不僅有本地生產的西螺蔬菜，還有彰化、台南、屏東、梨山的農產在這兒販售！
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市場交易作業：
一、市場蔬菜來源：
- 由農民自田園採收後直接送至市場銷售。
- 由販運商從全台各地收集後運至市場銷售。
- 山地高冷蔬菜運送至市場內批售。
農民直接進場銷售，其數量較小，以機車三輪搬運車及小貨車為主要搬運工具。
販運商收集後運來銷售，蔬菜量很大，以大貨車載運。
二、西螺鄰近鄉鎮主要供應短期葉菜類，大宗蔬菜（高麗菜、包心白菜、花椰菜）及花果類由較偏遠鄉鎮或其他縣市供應。
三、 市場內之交易，以自由議價方式，由買賣雙方依蔬菜品質談妥價錢後成交，本公司依交易金額收取3%管理費。
四、 每日進場蔬菜交易量約1000公噸。
五、 殘貨處理：
交易停止後剩餘之殘貨一部份由業者運回自行處理，一部份留置市場，由有本公司清潔隊員予以清理運送至垃圾場掩埋。
六、 環境衛生：
市場內之環境清潔由本公司清潔隊人員於每日清晨開始以人工打掃，廢棄物及殘貨以鏟裝機集中，再以大卡車運至垃圾場掩埋。市場內廁所由專人負責打掃及消毒工作。
西螺農產品市場股份有限公司
雲林縣西螺鎮新豐里六鄰福來路38號
Tel:05-5868949
Fax:05-5866424
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關於作者: 貝瑞
