每年數十億產值，產乳量佔全國十分之一的雲林縣崙背鄉酪農專業區，以超過40年經營的優良品質脫穎而出，成為台農乳品廠精選小農的首支主打品牌，並於5月7日開始在全省全聯福利中心販售；強調為無調整、無添加之100% 鮮乳，由崙背鄉牧場直送的生乳搭配台農設備技術合作產出。

每年數十億產值，台農推出崙背鮮乳與臺灣在地牛乳!!
2019/05/27
三立新聞生活中心／綜合報導

崙背鮮奶 全聯上架 (圖/雲林縣政府)

臺灣在地牛乳則是台農首屈一指的專業技術，將台灣在地因冬季多產的乳量冰磚化後，重新還原的調整型牛乳；強調天然調整，保留營養無任何化學添加，極具環保與減碳優勢，並有效幫助酪農業者解決乳量多產的問題。

▲鮮乳坊創辦人龔建嘉與雲林縣長張麗善（圖／台農提供）

雲林縣長張麗善表示：「雲林縣崙背鄉有56戶酪農，是台灣四大生乳產區之一，並是台灣第一個酪農專區，擁有超過40年的經驗值，生乳品質純淨優良，是雲林縣政府積極推動的在地農業；透過這次結合台農的技術並發展出品牌，得以將優質的崙背鮮乳藉由全聯福利中心提供給消費者。」

(圖/雲林縣政府)

目前崙背鄉幾乎每家酪農戶都已傳承至第三代，共計有56戶、約11035頭乳牛，平均每日產量約為140噸。中華民國農會總幹事張永成表示：「台農創立之初，核心價值就是為了照顧酪農，發展在地產業；崙背鮮乳是台農乳品廠精選小農的首支主打商品，由崙背鄉牧場直送後搭配台農的先進設備，為無調整、無添加之鮮乳。」

(圖/雲林縣政府)

另外為解決在地冬季鮮乳過產的問題，台農首屈一指的煉乳技術，將冬季的鮮乳透過濃縮精煉的過程冷凍為冰磚保存至暖季、特夏季，再透過還原技術成為調整型牛乳。

中華民國農會總幹事張永成表示：「臺灣在地牛乳完全天然調整無化學添加，沒有國外進口冰磚奶的運輸消耗與成本，並能幫助在地酪農解決冬季乳量過產造成的損失，環保不浪費優質資源與節能減碳兼具。」臺灣在地牛乳將於近期販售。

崙背鮮乳將於5月7日開始在全省全聯福利中心販售，包含宜花東、金門、澎湖等地。