最近縣府有在推廣雲林的羊肉,喔！原本我們也是羊肉的大縣,而且縣府還找來雲林四大羊肉爐店家來現場料理,好像在看美食節目呀。

根據報導我們知道臺灣羊肉市場產量進口佔90％，本土羊肉佔10％，而雲林是養羊大縣，供應量佔本土羊肉一半以上，年產值1億2,000萬元以上，而且臺灣羊乳宅配量也是全球第一!

雲林羊肉推廣行銷記者會

(記者/張秦華) 雲林縣政府及雲林縣肉品市場為協助縣內本土羊肉養殖業者開拓行銷管道，並向全國鄉親民眾推薦雲林優質羊肉，於18日上午在縣府親民大廳舉辦行銷記者會/點我看影片。

活動中邀請林內鄉林內羊肉爐、斗六市日日旺羊肉爐、大埤鄉日日興羊肉爐及北港鎮臺灣羊羊肉爐等4家業者，各自提供獨特的羊肉料理，有白切三層肉、清蒸嘴皮肉、鹽酥羊肉角及羊肉清湯等，讓現場民眾大快朶頤一番，紛紛稱讚國產羊肉確實比進口羊肉美味。

本土羊肉與進口羊肉味道有很大不同，本土羊肉肉質甜美，且無羶味，口感佳有咬勁，既開胃又具食補功效，因此特別舉辦行銷記者會。

中醫表示羊肉能暖中補虛，益氣血溫熱補品

進入秋季後，天氣涼冷，正是品嚐羊肉料理最佳時機，籲請消費者購買雲林國產羊肉，歡迎大家支持鼓勵在地優質農民。

夏天搭配涼性時蔬，既清涼解毒去火，又達到羊肉補益的功效；研究報告指出羊肉隨著養殖技術的進步及品種改良，脂肪及膽固醇含量減少，因此在地飼養，及時產銷，更能保有新鮮美味，其風味及鮮度絕不是進口羊肉可以比擬，是冬夏進補的珍品。

雲林縣於77年開辦羊隻拍賣業務

帶動全省羊肉爐風潮，也穩定國人對國產羊肉爐的喜愛度，目前每年拍賣交易量達2至3萬頭，是全國首創羊隻交易市場，旺季每星期二、五都吸引全國承銷人到場交易，提供全國羊肉爐的食材，成為臺灣一大產業特色。

羊肉爐從南到北風味互異，但幾乎都是強調羊肉的溫補，對人體健康大有助益，尤其很多人開始重視「夏補」，在夏天就儲備冬天的活力，羊肉味甘性溫，是四季皆宜的肉類食材，雲林縣本土畜養羊肉肉質鮮美，實是消費者最佳的選擇。