崙背鄉水尾村是很鄉下的地方，平日常有外地客到訪買魚，

不少開著黑頭車來此尋找錦鯉或­詢問錦鯉養殖，

由於錦鯉品相不亞於日本，鍾英哲夫婦經營的錦鯉養殖，不斷受到市場矚目­。

三立草地狀元http://blog.iset.com.tw/careermaster/?p=95

(作者：吳昭怡。天下文化雜誌2010年4月7日 444期 p.88)

她是望族女兒，自小學鋼琴、書法，她討厭碰水，從不接近魚池，

然而現在，她是欣昌錦鯉養殖場總經理，更成功外銷錦鯉，

最遠到挪威、丹麥，坦誠自己想過尋短，鍾瑩瑩如何走到今天？

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起早南下搭客運返回雲林，三個半小時的路上，

欣昌錦鯉養殖場總經理鍾瑩瑩，手機應接不暇，右半邊臉頰燙得紅通通的。

為了送魚到德國、荷蘭參展，她忙壞了，

一手包辦規畫展場、設計貨運箱等大小事。

每年，她固定參加五次國際錦鯉展覽會。

過去七年，藉由出國參展，她建立起「跨國點對點直銷」模式，

不像傳統錦鯉養殖場委由貿易商外銷，

直接進攻歐洲貿易商、中大型通路與末端消費者層。

一尾尾從雲林崙背鄉生產的錦鯉，最遠銷到挪威、丹麥消費者的家裡。

最近還有馬達加斯加、克羅埃西亞的客人幕名而來。

欣昌現在八成營養額來自外銷。

然而對鍾瑩瑩來說，往國際發展實是逼不得已。

二OO三年，鍾瑩瑩父親投資土地失利，負債兩億。

屋漏偏逄連夜雨，台灣景氣又開始下滑，錦鯉內銷市場撐不起來，

二十六歲的鍾螢螢接起家業，只能往外走。

魚一裝袋，賭博就開始

走出台灣，世界雖大，卻也會讓人迷茫。

經過很長的摸索與市調，鍾瑩瑩決定進軍歐洲，因為那裡「很辛苦、很難、很不容易」。

錦鯉是日本人三百年開創出來的產業，歐洲人眼裡，錦鯉是財富、品味與東方美的象徵。

它的生命力強又長壽（可以活到七十歲），許多荷蘭、德國及南非的高消費客層，把錦鯉看做藝術品般的寵物。

正因如此，同樣一條魚，在台灣賣五十元，到歐洲卻可賣到三千元。

雖然台歐之間需要多重轉機，甚或沒有航班，但只要克服得了這些障礙，她就有一塊新大陸。

當一條魚從台灣坐飛機到荷蘭，它的生命便開始與時間賽跑。

鍾瑩瑩算著，從雲林崙背鄉到桃園中正機場，途經曼谷轉機，

到史基浦機場清關提貨，再飛車載往某個客戶家中。這一趟，快則三十二小時，長則二天。

只要路上塞車，或是飛機無預警誤點，氧氣來不及補及，差個幾秒，魚的生命就嘎然結束。

「魚一裝袋，賭博就開始了，」她形容。

農產品運輸過程中，一有風吹草動，品質就會受影響，這是很難根治，也很難預防的問題。

於是，鍾瑩瑩從源頭做起，貫徹達爾文物競天擇的學說。

多病的魚，死掉就做有機肥，體弱的魚，被鳥叼走也只能怪天意。

漁場每年養百萬條魚，接手前三年，她不顧財務壓力，硬是淘汰掉一半。

好處是三年後，留下的魚種身強力壯，不怕坐飛機，目前幾乎達到零耗損率

現在，鍾瑩瑩常四處演講分享她的經驗，但即使公開祕訣，一時半刻也很難模仿。

因為在錦鯉供應鏈裡，有太多經驗磨來的「眉角」。

就像，現在管理強調要將沒有效率的工作外包。

但鍾瑩瑩連繕打報關文件、檢役、訂航班都親手處理，

這和一般同業將這些工作委由報關行或貿易商處理大相逕庭。

鍾瑩瑩認為，因為報關行服務者眾，

未必能時時更新各國對農產品運送的最新規定。

她自己製作文件，加上裝訂精美，時間一久，

海關就知道這是間講品質、守法的公司，會讓貨物快速清關。

「幫錦鯉多爭取一點時間，」她說。

一池魚裡的世界品味

在錦鯉這一行，價格很難預料。

每隻魚平均一個月養殖成本五十元，養了三年，一般的魚賣價約三千（大約是賺一半）。

但成色純粹、萬中選一的魚可以賣到數十萬甚至百萬。

外人看錦鯉，是一尾尾的活魚，在她眼裡，則是老天爺一幅幅隨興創作的卷軸。

透由色彩搭配，讓鍾瑩瑩每一隻錦鯉都能發揮特色。

如果要襯托紅白相間的錦鯉，就放點黑色、金色與藍色作陪。

有趣的是，常有客人本來只想買幾隻魚，但單獨看又覺得哪裡不對勁，最後整缸買走。

在透過網站服務國外客戶時，鍾瑩瑩有個差異化的作法。

她會視客人累計採購金額，每隔一段時間，更動登錄密碼。

同一條魚，不同消費數量，有不同密碼等級，就會看到不同報價。

這讓常買錦鯉的客人，得以享受有差距的價格回饋。

為了打進歐洲市場，雖然負債，她到現在每年仍花百萬，

聘請一位精通四國語言的奧地利籍顧問，教她如何與歐洲人作生意。

這位顧問就像她的家教，細瑣到提醒她拍出歐洲人喜歡看的錦鯉照片，甚至是應對進退。

鍾瑩瑩以前介紹產品，習慣伸手去指，但現在改成手掌斜翻，「這才有禮儀。」

平日在台灣，她總穿著牛仔褲、運動鞋，不施脂粉。

但一出國她像換了一個人，穿旗袍、塗大紅口紅，展場還有小橋流水、絲竹伴奏。

「要很東方，」鍾瑩瑩雙手俏皮地拉起眼尾說。

我意志力堅強

在養殖場的入口處，紅磚池面平靜無波。

飼料一下，成千隻燦爛的錦鯉突然湧出水面，紅色、白色、金色、橘色魚身交疊，劈啪作響，

好似蔡國強的爆破創作，下一秒會迸出什麼，完全無法預期。

鍾瑩瑩的家族是當地望族，她自小學鋼琴、學書法，因為討厭碰水，從不接近漁池。

無奈造化弄人。很難想像，欣昌三公頃的魚場，只靠鍾瑩瑩和她的雙親，總共三人打理。

因為想少花點錢，她沒敢多請人手，什麼事都攬下來自己做。

每天凌晨三、四點，線上即時回應完歐洲客人的疑難雜症，才去入睡。

一頭飄逸長髮也只為參展而留。

剛接家業，男朋友離開她，龐大債務等著她，冬天刺骨冷水池裡，錦鯉仰望著她。

沒人知道，一個嬌嬌女究竟花了多大勇氣，願意割捨青春，一肩扛起所有問題。

「我意志力堅強，」鍾瑩瑩像朝拜般把雙手放在額心說。

她曾想尋短，但顧問告訴她，若這麼了結生命，就看不到劇情最後的發展。

經過七年的努力，她只剩下兩千多萬的債要還。

接下來，她要去荷蘭設轉運站，還要開辦錦鯉學校。

鍾瑩瑩
66年次
北京中央美術學院畢業
曾任補習班美術老師
台灣雲林人

欣昌錦鯉養殖場（多國語言）
http://www.sc-koi.com/