2013/09/06更新：斗六文旦評鑑出爐 雲林縣府頒獎

(聯合報╱陳信利)雲林縣政府今天舉辦大斗六地區文旦評鑑頒獎典禮，共選出特等、頭等、優等及入圍獎共25人頒發獎牌及獎金，副縣長施克和、市長謝淑亞等人勉勵得獎果農持續用心栽培，生產高品質文旦，讓斗六文旦品牌更響亮。

獲獎名單如下；特等獎蔡真良；頭等獎王建鈞、田祺祜、張育仁、黃金標等4人；優等獎張坤忠、劉林美琴、陳慶男、鄭正宏、張冠能、張國樑等6人；入圍獎林達聰等14人。

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今年中秋節(國曆九月三十日)要到囉，你是否已經準備好烤肉或是吃柚子賞月去呢? 每年這個時候，應景的水果文旦正是盛產期！今天跟大家推薦一位斗六文旦的達人~ 蔡真良

文旦達人蔡真良夫妻共同努力經營:
一起接手了家中樹齡已有25年的文旦園，在果園裡忙進忙出
全心照顧父母親留下來的文旦園

農業達人-斗六鎮北文旦研究班 蔡真良

起初我們在眾多達人裡面要優先選出採訪對象時，對於斗六文旦的達人我很快的列入採訪名單，從小吃到大的斗六文旦能夠直接實地採訪，特別想了解達人秘笈。

拉哩拉雜說了一堆，帶著大家一起前往鎮北文旦班達人的果園吧！
達人的果園在斗六市引善路，這裡有另一個知名的餐廳”摩爾花園”

路旁邊插著鎮北文旦實驗班的旗子
但是旗子旁邊的田地並不是蔡真良的果園，還必須繼續往前走

沿著路轉個彎 到了達人果園的農舍

就在果園旁邊搭建農舍，可以就近全心全意照顧父母留下來的果園
雖然斗六市區裡面有自己的房子，但是要用心照顧柚子「不用心不行啊」的基本原則

蔡真良說一批批的採收，會根據甜度高的先採收
而且還打趣的說，這裡的文旦是金字塔頂端的柚子，甜度與細緻度能夠打入高級禮盒銷售。
當然柚子是越小顆的越好吃唷！

採訪片段影片:

去農業達人斗六文旦蔡真良果園旁的農舍, 柚子大盛產
幽默的蔡真良先生, 還有可愛的孫女推薦阿公的文旦

基地裡面堆滿柚子

達人的兒子和晚輩們一起幫忙柚子的分級
細心的為柚子擦拭外皮的土灰，讓消費者拿到柚子是乾淨舒服的

甜度紀錄與柚子生長的管理

我站在兩位文旦達人夫婦中間，聽著他們如何照顧柚子
其中他說柚子生長的管理很重要！
蔡真良在每棵樹上綁著甜度表，紀錄每棵樹每年的甜度變化
進而從中分析原因加以改進，並且定時與鎮北文旦研究班友們討論

柚子的頂級貨，幾乎全數給長期訂購的老客戶
蔡真良也說這算是金字塔頂端的御用等級，高甜度水分足又無子
但單價也較高喔！但真正喜愛柚子的客戶知道價值在哪的~

孫女貼心的將達人阿公的名片附著，讓大家可以看見
我們也問了一下孫女：喜歡吃大顆的柚子還是小顆的柚子？
她也愛吃小顆的，比較好吃啦～

文旦特有的「草生栽培」

如果經過果園的鄉親可能會以為農場主人太過懶惰，放任雜草叢生，但是事實卻是農委會推廣的作法！目前鎮北果農都這樣栽種，所以我們可以看到更多雜草文旦園，協助調解水分過多過少的問題！砍掉的雜草是天然的有機肥料

文旦帶起傳承的三代同堂

一起支持斗六文旦喔，好吃的文在雲林斗六，讚！
傳承的三代同堂，讓大家聚在一起幫忙老爸，這份心意與孝心
看似平常卻也難能可貴，最簡單的事就是最幸福的事喔

產銷第5班蔡真良
單位：斗六市鎮北文旦研究班
地址：斗六市引善路13-1號
電話：0910-474539

(本文為雲林時光與雲林縣政府合作之廣告計畫案文章)

雲林時光Yunlin