每逢中秋佳節接近時, 斗六文但總是會出現在我的眼前, 讓我吃的很過癮!
等表皮顏色也由綠轉黃綠時且稍呈縮皺的時候，此時果肉漸軟，甜度也增高許多，也是食用的最好時機!!

97年9月號《鄉間小路》月刊

向以質精著稱的「斗六文旦」，生長環境的優勢功不可沒。斗六市以黏質壤土所占比例較高，保留住農人所施的肥料，給予文旦充足的養分。當地果樹產銷班第5班書記許明舜解釋，文旦的成長期短，而成長期間經常有午後雷陣雨，若是沙質壤土，養分容易流失，農人就得不斷施肥。

斗六文旦的種植歷史雖没有麻豆文旦的悠久，但仍有其35年的歷史，因栽培歷史也夠久，老欉果園多，其品質和風味更和「麻豆文旦」並駕齊驅。 斗六文旦的特色就是其樹齡愈大果實愈小，皮愈薄，汁愈多愈甜，尤其30年以上的老欉所生產出來的文旦細緻而有重量感，剝開看，果皮薄，果肉為淡黃色，無種子或小，米粒柔軟多汁，風味更是絕佳。

斗六文旦外銷中國

圖片說明如何正確剝文旦(柚子)

2010柚香‧柚甜-大斗六文旦節

大斗六文旦節將於9月9日~11日舉辦，9月9日上午辦理一年一度文旦品質評鑑，9月11日8時30分至12時在斗六市人文公園舉辦文旦節系列活動，現場有美食專家利用斗六優質的文旦，做文旦果皮雕刻藝術及文旦研發相關系列產品，有文旦醬油、醋、茶、果凍、洗髮精、文旦酥餅及Q餅等，活動當天現場展售，讓現場民眾了解文旦，也可以多樣化選購及使用。

文旦節當9月11日12時至14時特別推出文旦料理大餐，十道美味的文旦料理分別是：1.文旦皇鮑沙律柚肉2.柚香燴五絲3.鳳羽扒千醉4.柚皮燻鱈魚5.上湯白玉盅6.日式柚壽司7.龍鬚炸旦蝦8.柚葉香烤鴨9.起司焗扇貝10.柚香鮮果凍，歡迎大家踴躍參加逗熱鬧活動，專線:05-5328086。