位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」，幾乎已成了西螺人主要的早餐，九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味

一天
我依舊無法入睡
於是凌晨四點多再次上了高速公路
目的地不是府城
我在西螺下了交流道
天濛濛亮
平靜的小鎮卻開始有了聲響
把車停好
轉身就是蕭家油蔥粿

濁水溪流域一帶的土地肥沃
所生產的稻米品質也都不錯
因而米製食品也相對普遍
而務農的人在下田前
吃點油蔥粿或是九層粿再加上一碗湯
就能提供勞動所需的能量

很意外
才剛過五點沒多久
店前的油蔥粿已經所剩無幾

不過很快的就補上一盤新品
店主握著小刀切邊成盤

但是他對我的相機更有興趣
看了兩眼
他竟然開口說英文
Where are you from?
我相信他應該前一晚喝了不少
才會自信的溜了幾句
這邊油蔥粿有米香
蒸的火候上倒是少了準度

所以邊角部份的口感稍硬
另外點了乾麵

黃麵加上油蔥
雖然沒有肉燥的香味

但攪拌之後卻也可口
湯裡有爆皮跟筍片

味道算可以

一位阿伯騎著車來用餐

十足的農民形象
而阿伯居然還赤著腳
不知道是剛巡完田
還是吃飽後會繼續到田埂上走一走
我看著阿伯龜裂的腳趾頭
很想開口
阿伯 這頓讓我請好不好?
阿伯吃得快
從口袋掏出幾個硬幣付帳
轉身上車
邊踏邊瞇著眼看著天空的顏色

建議想吃的人九點半至店家

西螺油葱粿
營業時間至11:00
05-5882788
雲林縣西螺鎮建興路272號

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