雲林古坑-郵局前 《榮大腸香腸》半煎半炸的方式讓外皮酥脆,味道好誘人


這一家的大腸包香腸超級無敵好吃!我和朋友都超愛的!

古坑郵局前這一區在下午有幾家有名的小吃,如大腸香腸、炸豆腐、豆花、芝麻雞塊、祖傳三代麵店..,都是食尚玩家有來採訪過的知名美食,我和朋友除了麵店沒吃到外(胃已經裝不下了),其他四樣買一點來吃,味道都不錯,其中最讓我們稱讚不已的是這攤榮大腸香腸!


它是一個小貨車攤販,周末的下午排隊人潮很多,一開始看到那油膩膩漫著泡泡的煎鍋時,覺得有點小可怕,但邊排隊邊觀察,前面幾個當地人都熟練地跟老闆點豬肺、軟管、脆管、大腸..等

老闆快速地將煮熟放涼的豬內臟放進鍋內,用半煎半炸的方式讓外皮酥脆後,再夾起切塊裝盒。

煎炸完的大腸和香腸,看起來油亮亮的,味道好誘人。

這攤的大腸也跟一般市面上的不太一樣,不是一條橢圓固定大小的長度,而是一整條長長不規則狀的,一看就知道是少見的手工灌製大腸,買多少秤多少。

我和朋友本想只買了份大腸包香腸吃看看,看到前面排隊的人一口氣都買幾百元秤斤的大腸,朋友也買了一斤外帶回家。

一份50元的大腸包香腸不算便宜,但它的大腸真的好吃值得!天然的腸衣柔韌有彈性,嚼勁很讚,包覆的米粒有先拌炒過,口感扎實綿密入味。

香腸是古早味的做法,味道是鹹香的重口味,帶點肥,吃起來多汁軟嫩。

我和朋友喜歡這樣單純的味道,不太愛添加蒜薑酸菜..等配料,大腸的柔韌綿密加上香腸的鮮嫩多汁,超好吃的!

外帶的大腸切塊裝好,另附一包醬料,朋友帶回家與家人分享,受到好評,這種古早味的大腸很少吃到了。

🍽🍽
《榮大腸香腸》
地址:雲林縣古坑鄉中山路123號(古坑郵局前面)
電話:0927712728
營業時間:
15:00-18:00(二~五)
12:00-18:00(六日)(周一公休)



關於作者:

陳小一是土生土長的雲林人,現在也在雲林居住和工作。 熱愛自己的家鄉,努力挖掘雲林的美食和美景,分享給更多人知道!.

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