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麥寮-新興的農特產品 美生菜萵苣

麥寮興華村美生菜的發跡

目前大面積栽種的美生菜村, 產業一開始是麥寮蔬菜47產銷班

在民國86年引進結球萵苣從1公頃起開始試種, 起初草創期也是一路辛苦學習

每年都有每年的挑戰, 一直到民國96年時美生菜的整體種植面積已達80公頃

成長的速度非常快, 於是投入更多心血培養美生菜事業!

至今麥寮美生菜村仍持續成長進步中~ 讓我們看看吧~

前往美生菜的包裝工廠

此處紅色工廠甚是醒目, 周邊的田地盡是各式美生菜栽種

正巧遇見其中一田地正在收割美生菜

剛收割的美生菜非常青翠鮮嫩

皺葉萵苣:
葉面皺縮,葉色青翠美麗。

全年可生產,成長快速,病蟲害少,因此成為大眾歡迎的蔬菜,

好吃的青生菜略微苦,葉肉柔軟,吃起來有點香氣,搭配肉類食用可去油解膩。

通常用於如速食漢堡、生菜沙拉、餐盤作襯底裝飾等,

而台灣韓式烤肉所用的生菜、或越南春捲裡的生菜捲,都扮演不可或缺的重要角色。

美生菜萵苣可分三種: 皺葉萵苣、結球萵苣及嫩莖萵苣

圖片中的皺葉萵苣有一稱呼為『鵝仔菜』, 因為以前鄉下常用來餵養鵝群

一般說來萵苣適合種植的氣候, 比較喜歡涼冷的天氣

因此大多是和秋天至春天栽種, 但現在技術與管理改良後

萵苣四季均可栽植,逐漸成為整年生產的蔬菜之一

新興農作物-萵苣美生菜

這個農作物是屬於比較新興特別的, 因此農民在栽種與管理都必須從新學起

引進日本商社辦別美生菜優劣的評選標準到麥寮, 對技術方面麥寮真的用了很多心力

而且麥寮有眾多的農民能夠當作美生菜產業的後盾, 能讓麥寮增加市場競爭力

也接受大量訂單讓農民生產, 結球萵苣的生長期約需45到60天

每年過年期間大多都會舉辦美生菜節,

可能是大年初一到初三, 可以攜家帶眷去參加喔!

過年時候可以出來走走看看~

(本文為雲林時光與雲林縣政府合作之廣告計畫案文章)







關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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