虎尾-巷口古早麵 在地口耳相傳好味道 (原孔雀行麵店)


開業已 72 年的巷口古早麵現在已經由第三代在經營,客人一樣絡繹不絕。招牌鎮店之寶-切仔麵使用的是30多年老店製造的細麵條,紮實有 Q 勁,再搭配特調的調味料,清爽美味,俗擱大碗,是在地人口耳相傳的好味道。

前身為孔雀行的麵店, 平價的切仔麵與小菜,連漁夫都來吃過了!!

[雲林虎尾] 古早味巷口麵 (原設址於孔雀行)

(引用出處: http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127631)

古早味巷口麵與唐山肉圓碗粿一樣都是在虎尾鎮地圖觀光導覽地圖有標示的點。
但是當初好像沒有很注意到這間店的招牌為何?
就隨心意亂挑囉!

一樣是晚上七點休息,所以一樣有些想吃的沒得點了。
後來聽說很不錯的粿仔條沒了,很少在小菜區看到的豬肺也沒了,。
那來碗乾麵(25)及豬舌肉湯(30)試試好唄!

桌上的醬料是南部常見的赤羌醬及不知名的辣椒醬。
只是,這兩款一樣不合我胃口。

但乾麵一端上來,只見油麵、白切肉、豆芽、韮菜,完全沒有醬料的蹤影。
實在令人難解?

不過把麵撥開,這才恍然大悟。
原來乾麵的味道是得靠碗底的湯汁來拌麵,這才會有濃濃的古早味啊!

店家的豬舌肉是可以乾切也可做湯品的。

豬舌肉Q彈,口感很好,比白切肉美味多了。
湯裡加了薑喝來頗為清甜,只是與剛剛喝過的四神湯相較,略差了一些。

雖說湯的鮮美程度不如唐山,不過兩款產品吃來都有純樸的古早味,價格也頗可親,故這家店我也蠻喜歡的。

PS:
在寫食記的時候,習慣再看一下有關這家店家的評論。
看到有人說這家麵店原本是在不遠的孔雀行遷移過來,但在那日期之後還有看到孔雀行麵店的食記。
所以這究竟為何,就得靠虎尾人來解答囉!

謝謝鄉民abu0430熱心解答。
綜合abu0430所述,再結合我看到的食記,也許狀況是這樣的:
古早味巷口麵從孔雀行旁巷子,遷至孔雀行經營,之後再於2009還是2010年遷至現址。
孔雀行最早是一家商行,但不管後來店家遷進遷出,招牌一直沒換。

所以說網路上的孔雀行麵店食記,為何會有差異,就是因為此緣故囉!

巷口古早麵
05-6366033
虎尾鎮福民路 87 號
營業時間:早上 6:30 ~ 晚上 7:00(每週六公休)


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關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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