麥寮-台灣生菜村 蔬菜達人郭淑芬


這次達人採訪之旅, 抵達麥寮的美生菜村訪問郭氏兄妹, 自然親切的態度讓來訪的我們感到非常窩心, 而且透過這次訪問了解郭氏兄妹對於美生菜與能盡的社會責任都很認真的在思考求進步的!

「台灣生菜村」: 麥寮蔬菜47班行銷品牌

由此紅色工廠為中心點放射狀的中央管理衛星廠方式, 打造出一個農業典範!

讓農民不再”菜金菜土”的不穩定,有時菜價高漲有時候卻菜價低落的不可預測

台灣生菜村先與農民敲定訂單, 再決定種植內容與面積

透過集團化計畫生產、保證價格收購, 萵苣短短 2 個月栽培期,

期間也有核心專員指導管理栽種, 1 分地就有約 1 萬元淨利收入穩定,

完全擺脫以往冬季盛產菜價如土的風險

供貨穩定 品質一致

台灣美生菜團隊主要生產出貨是結球萵苣,

當然也配合客乎需求生產皺葉萵苣、羅曼萵苣, 讓客戶可以單一訂單滿足需求!

以國內市場而言, 連鎖速食店系統是重要的客戶,

因此穩定且快速的生產品質良好的美生菜, 是與客戶最良好的互動!

能夠達到這樣的高規格生產, 就是透過中央管理,

首先會統一供應菜苗給農民,

並且在田間管理方面, 病蟲害防治、施肥材料都是由管理中心協助處理與分析,

最後要收成的時候, 會有專職採收班負責!

所以農民只需要按照步驟一步步執行, 遇到問題時發問關心不需太過擔心,

而且管理中心也保證支付簽約時的費用, 對農民很有保障!

進入包裝工廠參觀

先看到一小區域是在處理葉菜萵苣, 由於不是大宗

所以不是主要的產線包裝, 但是品質也是相當不錯的喔!

以下影片將會看到結球萵苣的包裝演進,

以前是以全人工的方式處理切菜與包裝結球萵苣, 但是這樣產能會有瓶頸

自從今年導入機器形成小產線運作之後, 更有效率的出貨了!

2011年時, 人力包裝套袋美生菜

2012年, 改進為機器產線包裝美生菜, 提高生產力!

我們現場看到已經在使用最新的包裝機器了

切菜之後, 只需要將結球萵苣放入小摩天輪狀的籃子裡

機器會定期的旋轉與包裝後, 放入輸送帶

最後輸送帶末端即可裝箱打包!

國際蔬菜- 結球萵苣

結球萵苣屬於國際間流通的蔬菜, 而一年四季皆有強大的需求

但是各氣候帶國家並不能夠四季皆栽種, 所以彼此產區間會互通有無

台灣屬於亞熱帶季風氣候區, 在冬季12月到3月期間

由於溫帶國家氣候嚴寒無法種植, 於是向低緯度國家進口, 如台灣

農曆春節期間舉辦「台灣生菜村美食文化節」

從哥哥與妹妹兩位的訪談間, 對於在地的用心

像是這個活動「台灣生菜村美食文化節」, 起初開辦是因為過年期間許多人攜家帶眷回鄉

能夠讓大家出來外面踏青, 且能夠讓孩子們更親近大自然與農作物

加上美生菜村的成功, 讓47班的夥伴們更努力要打造麥寮是「萵苣之鄉」的印象

更期望這樣的中央管理方式可以做出一個成功模式, 照顧農民!

萵苣是短期作物,產業與地方緊密結合互相支持,提到冬季美生菜自然連結到台灣生菜村

大家以後吃到速食店的生菜的時

就可知道吃到故鄉的美生菜囉, 因為麥寮美生菜有很高的市占率喔!

各式各樣的獎狀與合作廠商的證書,

台灣美生菜團隊的頂尖不是浪得虛名的

(本文為雲林時光與雲林縣政府合作之廣告計畫案文章)



關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

麥寮-台灣生菜村 蔬菜達人郭淑芬 - 有5則留言

  1. 您好

    不好意思 我是餐廳的採購 有感於台灣有這麼好的生產業者 也想替餐廳採購麥寮美生菜
    因此想去拜訪郭氏生菜達人 可以請教如何聯絡到達人們 以便上門進行產地拜訪 謝謝

    我的電話是0963136226
    公司電話02-27577300

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