北港-勝和麻油廠的花生 高人氣可試吃


來到北港朝天宮除了拜拜之外,千萬別忘了帶些名產點心回去當作伴手禮喔!北港最知名的名產有花生和麻油,因此你可以在短短的這一條老街上,看到古早味的商家販售著花生與麻油,這裡跟大家介紹一家人氣很高的店~勝和麻油廠的花生

勝和麻油廠-人氣花生專賣

眾多人聚集在這試吃各種編號的花生口味,來選出最喜歡最順口的花生
簡單的落花生製作成不同口味的花生仁,有清淡的,有蒜味的,有黑金剛的,還有紅花生仁的

注意熱量 別一次吃太多啦~

大家喜歡都未必相同,下次鄉親來買的時候,多吃幾種口味再做決定唷
我個人喜歡蒜味的和大顆黑金剛,吃起來比較夠味
而且這裡的花生越吃越順口喔,但是不要一次吃太多
熱量很高之外,可能會上火~

花生的故鄉-北港

(原載於1990.12.31笨港雜誌第16期第三版)

台灣地理上處於亞熱帶,最適於落花生生長。舉凡沙灘、河床或其他磽瘠之沙質新開墾的農地,均可栽培。1980年代台灣花生種植面積多達五、六萬甲,雲林縣即佔其中一半,而且大多種在北港附近沿海地區,而以北港為最大的集散中心。

「北港花生」為何名聞全台灣?其實說起來很簡單;就是因為北港花生,生仁大,油量多,加上北港農業開發早,而且位於嘉南雲彰平原的地理中心,也就是台灣主要農業區的海岸線中心點。更借著北港的海陸兩項交通功能,以及絡繹不絕的商旅與香客的口碑,行銷全台灣。

北港是花生王國,也是鄰近鄉鎮花生的集散地。北港花生它得北港溪沙質土壤的地利之惠,得天獨厚,種植普遍,是北港地區相當重要的雜糧作物。在顛峰時期,台灣地區的花生漲跌全以北港報價為主。
北港耕地約有三千多公頃,土壤屬含有較高鈣離子的石灰性砂質頁岩沖積土壤,非常適合種植花生,輪作面積達一千二百餘公頃。國內花生約有70﹪來自北港。

本產花生因品種改良、成本低、鮮度夠,花生仁加工處理及保鮮技術都極為優良。

花生它的種仁,富蛋白質及脂肪;營養價值甚高,在細沙中炒熟,香脆可口。如果連殼加香料、食鹽浸過後再炒,或用油炸熟,則味道更雋美;與芹菜節、花椒油調食,是餐廳常見的小菜;又可製花生醬,代替奶油、果醬塗抹麵包,味甚可口,現在以大粒的台南11號及小粒9號,最受商家青睞。

最後決定買9號蒜頭口味

大部分的遊客會買的有三種:九號、十一號花生、黑金剛花生
供大家參考囉~

勝和麻油廠
北港鎮中山路70號
電話: 05-7830252
營業: 07:00 ~ 21:30

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關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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