斗六-迪化街紅麵線 大腸麵線與臭豆腐小吃


(聯合報-李鋅銅) 斗六「迪化街紅麵線」的大腸麵線,可搭配臭豆腐或不同的小鍋,吃出不同口味。


斗六市中正路147號的「迪化街紅麵線」,大腸麵線是這裡的招牌。「有人怕蚵仔的腥味,我們就用大腸,接受度還更高。」老闆林志雄對於自己的大腸麵線,拍胸脯保證「一定讚」。

35元的大腸麵線是店家的招牌,幾乎是來客必點。林志雄說,店裡用的是純工手麵線,用獨到火候和雞汁熬煮出的湯頭,汁甘味美,尤其是麵線入口即化,用舌尖細細品味,是許多老人和小朋友的最愛。


(圖: Yoyo 食攝走跳記)

大腸是拌酒後輕炸再滷香,配著點點香菜,有著難以抗拒的魅力。許多旅外鄉親回到斗六,「先吃再包」,帶到外地請友人分享。在此品嘗大腸麵線,可以搭配40元的脆皮臭豆腐,泡菜的酸甜,混著外脆內嫩的臭豆腐一起入口,是另種享受。


(圖: may’s食食嗑嗑)

這個大腸豬血湯應該最不會將胃撐爆,
還好大腸及豬血都不錯吃,大腸Q豬血嫩,上面加上韮菜很合很香喔!

(圖: may’s食食嗑嗑)

看看菜單參考一下

(圖: may’s食食嗑嗑)

【迪化街紅麵線-店家資訊】
地址:雲林縣斗六市中正路147號
電話:05-5360110
時間:11:00~22:30


(圖: Yoyo 食攝走跳記)


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關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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