雲林斗六《長鳴都尉江佐食初》少油低鹽不要有太多調味、追求吃食物原味的健康料理


2017/07/04更新:
好多天沒PO食記了,實在是因為期末趕一堆計畫忙死了,好不容易放暑假了,這兩天又連續研習去了,研習地點太遠(開車快一小時),回到家我眼睛都睜不開只想躺平在床上補眠了@_@..PO個之前帶陳老媽和小弟去吃飯的小食記~

麻油燉飯”(190元)

斗六的長鳴都尉是我本身就很喜歡的小食堂,食材新鮮、講究食物的原味,每樣食材的來源都標注清楚地寫在牆上不怕消費者知道。我吃過它家的雞肉料理,肉質鮮甜有彈性,一直很想帶愛吃雞肉的陳老媽來吃看看~剛好有事情來斗六,就來這裡吃晚餐。

麻油燉飯直接把白飯加進麻油湯汁內,飯浸在湯汁裡,麻油的味道跟我們一般想像的很油膩、麻油味太重的那種不同,而是很順口很下飯,會讓人一口接一口地吃不停。還有一大塊的雞腿排,這雞腿排口感很鮮甜有嚼勁,陳老媽吃得很滿意,整碗吃光光不留一滴湯汁。

排骨定食”(150元)(還是咖哩排骨?)

我和陳老媽都點了”麻油燉飯”(190元),小弟點了”排骨定食”(150元)(還是咖哩排骨?我忘了…) 餐點都用精緻的木托盤和陶盤碗盛裝,很有質感。每份餐點的配菜都是一份生菜水果沙拉加上自製的醬汁、高湯和主餐。 小弟的排骨肉是一整塊,有四大塊,其他配菜一樣,他說味道還不錯!

要問蔬菜新不新鮮?沒有人比我家老媽和小弟還厲害的了!他們兩個都沒說一句批評的話,而且很難得的把生菜吃光光(特別是我小弟,他是肉食主義者),代表這蔬菜有及格了!

PS:聽老闆娘說八月過後,餐廳店址就會換地方了,到時候就有廁所,用餐空間也會大一些,詳細情形請參考它家的粉絲團。

2017/03/02更新:
最近吃到一家朋友大力推薦的餐廳,它的料理方式我很喜歡,很營養健康,但又美味好吃,最近吃過一次後,我好想再訪….店名很特別,店面小小一間大約六個小方桌而已,從店裡許多告牌感覺得出來老闆對自家店有一定的堅持。這裡的餐點價格為99-250元,以定食為主,都有附贈小杯飲料和湯品。飲料是溫的無加糖檸檬汁,很酸很真材實料。湯雖然沒有看到料,但味道很好喝。

前幾天某晚從彰化坐火車回斗六,肚子餓極了,但坐在火車站前的階梯上想了很久,就是不知道要吃什麼,好想吃新鮮的、沒有太多調味但又吃得出食材本身之原始美味的食物,想來想去只想到長鳴都尉,打電話詢問了一下確定有營業,就吃這家了!

薑絲豚骨手作陶鍋

我點了薑絲豚骨手作陶鍋,雖然已經知道它家餐點的特色,但還是被那塊豚骨肉的豪邁尺寸嚇了一下,只用簡單的薑絲蔥花調味,肉質新鮮有彈性,我本來很淑女地用湯匙筷子小口地啃,服務生跟我說骨頭間有筋肉可以吃不要浪費,我就不客氣地直接用手抓著大口吃了!

配菜主要是以生菜為主.

而且還考慮到配色.有紅、綠、黃、紫、黑、白…等色彩.
以新鮮時蔬為主,有蘿蔓葉、甜椒、番茄、綠花椰菜、薯泥、水煮大頭菜(這個超鮮甜),生菜可以配上店家自調的沙拉醬。

外帶&內用菜單

吃完要離開時,順便幫我小弟外帶了一份,我傳了外帶菜單給他,他選了”梅花豚排”
其實我對他的評價不帶太大希望,因為他不太愛吃生菜類的食物,但也許是主菜太好吃了,他竟然說”還不錯耶!”
(內用:)

(外帶:)

店面小小一間.座位不算多

長鳴都尉這家店以前好像在虎尾擺攤子賣過滷味.現在改在斗六開間小食堂了.
店址在斗六家商附近.店面小小一間.座位不算多.總共才六張小桌椅而已

我和朋友都非常喜歡這裡的餐點.
這家的食材料理方式真的很不一樣.如果喜歡吃食物原味.不愛太多調味的人.應該也會喜歡這裡吧:)

🍲長鳴都尉
地址:雲林縣斗六市成功路150號
電話:0965008555
營業時間:11:00 – 14:00 、17:00 – 20:00(周日休息)



關於作者:

陳小一是土生土長的雲林人,現在也在雲林居住和工作。 熱愛自己的家鄉,努力挖掘雲林的美食和美景,分享給更多人知道!.

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