土庫- 巴比鹽酥雞 (驚!) 這麼現代又時尚的鹽酥雞店啦~

土庫有一間很不一樣的鹽酥雞店, 在雲林我們最常吃的消夜點心莫過於鹽酥雞啦, 看到這間店一整個顛覆我對鹽酥雞店的看法, 比台灣第一味鹽酥雞還要時尚, 底下圖文引用自KIWI部落格:晴挑&味蕾行巴比鹹酥雞Facebook, 如果有興趣與建議可以上巴比鹹酥雞臉書留言喔~

KIWI:【雲林土庫】時尚咖啡廳新寵兒之巴比鹹酥雞
來到雲林土庫,最讓人不容錯過的除了老店當歸鴨肉麵線外還有這一家巴比鹹酥雞。

因為店家是在騎樓下的屋子內賣鹹酥雞
溫和的燈光加上小巧玲瓏的招牌,讓人會錯以為咖啡廳呢!

透明的玻璃外,正是在等待領取餐點的饕客。
屋內則是炸鹹酥雞處及內用餐點喔!

在這裡買鹹酥雞後,還可以挑選無胡椒、一般、小辣、中辣、大辣、另給辣粉的新選擇。
端倪一下價目表,老實說價位不貴,原本以為搬家到咖啡廳內會比較貴,反而還是走一般價格路線呢!

架上玲瑯滿目的每種讓人看了不自覺的夾了好幾樣~
巴比家的招牌鹹酥雞、豆包蔬菜捲、月亮蝦餅、米血、魷魚、紅豆年糕都是必點。
店家還有一個優點真的要來說,就是人員的服務都很好,且不會因為油炸的多量而口氣差,如果你不太清楚他們的特色,問了也會跟你說明喔。

這次點了紅豆年糕、鹹酥雞、米血、豆包蔬菜捲

看見一盤盤正在等待下油鍋炸的鹹酥雞,可能輪到Kiwi也要排到半小時後了吧。
店家使用的油是植物性的棕梠油,比較耐高溫且安定不容易變質的炸油~應該不錯吧!

一整個安排動線也都不錯,挑選完在後面結帳。

牆上掛有店家的調味粉介紹
職人椒鹽、小朋友調味鹽、黑胡椒這三種店內都有販售,也是手工的喔!
內用的話還有提供紙巾與麥茶供客使用

這是在以前,店家擺攤子的一些情景照。好夜市的人生,現在通通都搬到咖啡廳內賣了呢!

炸物吃起來很酥脆,但不會過油膩
米血,外一點酥內軟,其實沒有很大的特別之處。

鹹酥雞看起來尺寸有點像是肯德基的雞米花

鹹酥雞覺得很普通,加上覺得皮有點厚度,吃起來也沒有想像中的優異~炸過頭的感覺XD

紅豆年糕
剛開始吃覺得還不錯,但是久了會覺得有點膩口。

裡面最合意的便是田園風”豆皮蔬菜卷”
外皮的咔滋!咔滋!,還有內餡的胡椒粉以及蔬菜捲在裡面,這款讓Kiwi覺得比較有特色啦!
月亮蝦餅據說也是店家自己製作的,看似有點薄薄的,不過聽其他格友說還不錯啦!
當天,我們是打包卻在裡面用餐,突然想要來享受一下餐點的美味,離開後,身上的油煙味也是少少的,證明店家做排煙的部分很完善喔!

——–土庫巴比鹹酥雞——–
成立時間於1981年, 一開始一代目拉著推車賣烤肉,
幾年後買了一台二手發財車停在土庫順天宮對面擺攤, 增加了鹹酥雞的部分,
約1987年改專賣鹽酥雞, 1991年移至大同路店面營業至今,
因市場即將拆遷, 2011/10/20移至中山路48號重新開幕~

雲林縣土庫鎮中山路48號
電話: 05-662 2612
營業時間: 週二 – 週日: 17:00 – 23:00
巴比鹹酥雞臉書


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附錄: 價目表如下







關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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