斗六-五花馬水餃館開幕啦 |食記


去年2010年大約8月份的時候, 田納西書店旁邊開了一間五花馬水餃館! 在全省滿多地方都有分店的,上五花馬水餃館的官網查了一下至少有20間分店起跳, 果然是不容小歔的連鎖店!

以下為Alice’s Wonderland 食記:

http://wowetet2002.pixnet.net/blog/post/13064125


自從一年多前,在天母看到一家很美的轉角精品店,瞬間變成五花馬水餃館,而且還大排長龍,便對這餐廳的印象深刻。

(實在分不出是中國味還是日本味。)
後來陸續的在各大城市也看到他們的分店,這次陪林安東小跑斗六。
晚餐時間又看見他滿滿得人潮,那就來吃看看吧。

根據當地人告知,原本這裡是一家很大的書店,這家五花馬分店才剛開幕不到一星期。
當然是要吃餃子阿。想吃干貝口味,但是地瓜葉實在太吸引人了。
另外點了韭菜雞蛋鍋餅和酸辣湯。

一開始只看到了一堆歷史人物還真是摸不著頭緒。
店內大看板,寫著自己水餃嚴選的素材。

1. 萬家香無防腐劑陳年醬油
2. 國產CAS認證肉品
3. 特製豬後腿肉
4. 無發泡去腸泥大草蝦
5. 台灣公賣局米酒
6. 工研烏醋 白醋
7. 小磨坊白胡椒粉
8. 契約農場高麗菜韭菜
9. 天然海鹽 含鎂鉀鋅等多種礦物質
10. 整顆鮮香乾仙貝泡米酒入餡

這些原料或許不是最好的,但是,都是叫的出名字的大廠牌,已經讓人放心一半。
店內空間很大,位置也不少。等了近20分鐘才終於有位置。先訂位等叫號。

菜單的最後一頁,已經說明得等上好一下,先讀讀各國餃子的故事。

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但很明顯,這一點東西不夠讀。等很久。其實,不是等上菜久。

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原來這是這些歷史人物的用途,我們的桌號是諸葛亮。

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還附上諸葛亮的小故事。

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原來五花馬這名字是出自於”將進酒”這首詩阿。
只記得國中讀這首時,覺得很奇怪,毛色斑駁交錯的珍稀好馬。
毛色斑駁交錯…不是不好嗎?小花貓都沒人要養…

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實在是太無聊了,研究起新相機。菜單,還頗有質感的。

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內用有免費的小米粥和黑棗茶可取用。但是,供應完畢就沒了。外帶小米粥是20元,黑棗茶是15元。

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總算等到了。酸辣湯35元。辣味不如酸味來的明顯。有一股不是太明顯的中藥味。林安東覺得算是不錯得。

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地瓜葉水餃。十顆55元。水餃類最低量十顆。
一開始很擔心會不會像林安東主婦聯盟買回來的海草水餃一樣,軟軟得很噁心。
但是,完全不會。保留了些許地瓜葉的梗,反而更有口感。肉餡的比例較多。很結實。

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韭菜雞蛋鍋餅45元。
林安東最會被一些奇怪名字吸引,說穿了其實,就是韭菜盒。
有點油,而且不夠扎實,很容易散掉,不太方便吃。

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菜色方面以連鎖店來說,的確吸引人,也有一定的水準。
只是在點餐等位的動線上,還有很大的進步空間。
內用和外帶,結帳櫃台是同一個。
選擇內用,若是沒有位置,也不得先點菜買單。
所以就會造成不斷等待的局面。
先等位置,有位置後,再去排隊結帳,才會送菜。
那天等位置約20分鐘,排隊結帳15分鐘,送菜5~10分鐘。
可能都比用餐時間還長了。
其實,這樣每桌佔用的時間反而更長,外頭等著叫號等位的時間相對的也更久了。

五花馬水餃館斗六店:
http://www.whm.com.tw/
雲林縣斗六市民生南路6號1樓
(05) 5326982

Alice’s Wonderland 食記: 連結出處
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關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

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