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斗六-迪化街紅麵線 大腸麵線與臭豆腐小吃
(聯合報-李鋅銅) 斗六「迪化街紅麵線」的大腸麵線,可搭配臭豆腐或不同的小鍋,吃出不同口味。
斗六市中正路147號的「迪化街紅麵線」,大腸麵線是這裡的招牌。「有人怕蚵仔的腥味,我們就用大腸,接受度還更高。」老闆林志雄對於自己的大腸麵線,拍胸脯保證「一定讚」。
35元的大腸麵線是店家的招牌,幾乎是來客必點。林志雄說,店裡用的是純工手麵線,用獨到火候和雞汁熬煮出的湯頭,汁甘味美,尤其是麵線入口即化,用舌尖細細品味,是許多老人和小朋友的最愛。
(圖: Yoyo 食攝走跳記)
大腸是拌酒後輕炸再滷香,配著點點香菜,有著難以抗拒的魅力。許多旅外鄉親回到斗六,「先吃再包」,帶到外地請友人分享。在此品嘗大腸麵線,可以搭配40元的脆皮臭豆腐,泡菜的酸甜,混著外脆內嫩的臭豆腐一起入口,是另種享受。
(圖: may’s食食嗑嗑)
這個大腸豬血湯應該最不會將胃撐爆,
還好大腸及豬血都不錯吃,大腸Q豬血嫩,上面加上韮菜很合很香喔!
(圖: may’s食食嗑嗑)
看看菜單參考一下
(圖: may’s食食嗑嗑)
【迪化街紅麵線-店家資訊】
地址:雲林縣斗六市中正路147號
電話:05-5360110
時間:11:00~22:30
(圖: Yoyo 食攝走跳記)
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迪化街紅麵線已搬遷到「斗六市莊敬路128號」