親愛的鄉親知道崙背的特產是什麼嗎? 沒錯,就是牛奶~ 前些日子跑去崙背吉利兒牧場參訪,感謝很熱心的酪農夫妻與伯父伯母,從這次參訪早上的工作內容讓我們知道,飼養乳牛不是這麼容易的!

這座牧場裡面的牛隻都是女生唷!

因為要生產牛乳當然是母牛囉, 大家會不會很好奇

那麼如果母牛生出來的小牛是男生怎麼辦?

答案很簡單, 就是將小公牛轉賣至其他肉牛牧場

酪農牧場只留下小母牛,養育成為可生產牛奶的乳牛唷

伯父伯母在自家吉利兒牧場前合影

已經從事多年的酪農事業, 伯父還是很喜歡喝牛奶喔!

因為他說:”很好喝呀!不會喝膩~”

進入園區後, 首先我看見的是仍需喝奶的小牛

年紀約三個月內的小朋友, 還不會吃牧草

就像我們人類的小朋友, 小時候只會喝奶水

必須等到夠大才會離乳, 開始吃別的食物~

今天剛出生的小牛 ?!

酪農姊姊準備帶著我去看今天剛出生的小牛

剛出生的小牛要喝母牛第一次產出的奶水, 稱之為初乳

而對一個乳牛而言, 生孩子是很重大的分水嶺

– 生孩子之前的牛被稱為”女牛”, 無法生產牛乳

– 生孩子之後的牛被稱為”母牛”, 可以生產牛乳

這是今天早上剛出生的小牛

我滿驚訝的,原來剛出生就這麼大隻了

而且已經會走路了, 但是仍然對這麼世界一無所知

所以看起來會怕怕的, 暫時安置於此

我們去看出生已經一周的小牛吧!

被安置於另外一區, 看得出來已經長得更大了

但是還是要訓練喝牛奶

訓練方式就是用手指抵住牠的嘴, 充當奶嘴

自然就會學習喝奶囉

酪農牧草篇

吉利兒牧場後面一片地, 種植著大片牧草!

自行種植狼尾草5公頃，大多可以足夠供應鮮草自給自足，

加上TMR的使用，集中餵飼時間，提高乳量

至於什麼是TMR呢 ? 看下去就知道囉~

吉利兒牧場從事乳牛事業的起源與經過：

　　

民國84年著手建設牛舍，85年開始養牛，起初泌乳牛太少，

感謝吳定輝，許慶良、戴文雄三位先生協助後才稍微達到泌乳規模。

為了降低成本，自己的田地全部種植狼尾草，另外也有租地種草，合計5公頃。

父母親照顧牧草，由於全家人的同心協力，如配種、洗子宮、預防注射、修蹄、

餵飼、洗牛床和擠乳等工作外，割草擠乳機的保養維修、各種機械故障都能很快排除。

另外感謝農會輔導，參加各種課程的學習，都在日後工作上得到收穫，感謝各位老師。

乳牛除了吃牧草之外呢,

為了讓乳牛可以生產出更多、更優質的牛奶

會挑選各種不同的牧草及飼料,

主要有豆科牧草/禾本科牧草/葉菜類牧草/穀類

乳牛的營養補充品

主要是補充一些牧草裡面含量比較少的物質，

除了增強抵抗力外，還能大大的增加牛乳的生產量唷！

可能是由穀類與其副產品、蛋白質及礦物質補充物，

及其他添加劑所組成，像玉米、大豆粉、大麥

什麼是TMR完全混合日糧(Total Mixed Ration)呢?

TMR是牛隻(包括乳牛及肉牛)所需的日糧中，

所有的飼料(包括精料及粗料)按營養需要量配製成一完全飼料配方，

經混合均勻後餵給牛隻任食。

此與傳統的飼養方式將精料與粗料分開給飼的作法不同。

完全混合日糧（TMR）調製餵飼機之使用

一般入料原則依序是
(1) 流動性佳者〔依序是乾草﹑草桿﹑青割草〕。
(2) 細斷粒度較小者如精料﹑苜蓿粒。
(3) 含水率低者
(4) 低粘稠性者如青貯玉米
(5) 高粘稠性者啤酒粕﹑高粱粕。

開動混合桶螺旋軸運轉

– 穩定後﹐電子秤歸零再依安排投料順位與重量累計入料。

– 鏟裝機入料時﹐注意鏟斗應採抖動漸次放入方式。

牛舍的設備

1. 牛舍走道寬度符合機械車輛之通行。

2. 飼料槽加蓋遮蔭棚以防日曬雨淋，保持飼料新鮮。

堆肥乾燥處理

將牛隻的排泄物乾燥處理之後

集中於此處, 並且定時運送離開牧場

會有專門處理牛隻堆肥的廠商來收取

草食性的牛隻堆肥, 不會有太重的味道,

雖然這裡堆肥像座小山, 但是沒什麼臭味

很環保的處理方式, 讓牧場裡面保持乾淨和衛生

吉利兒牧場

場址：雲林縣崙背鄉草湖村279號
電話：05-6551897
評鑑分數：
– 生乳品質33分、經營效益16分、
– 飼養管理20分、疾病防治10分、
– 環境衛生與形象10分，總分89分
酪農姓名：陳金城
手機號碼：0953-898919

(本文為雲林時光與雲林縣政府合作之廣告計畫案文章)

雲林時光Yunlin