西螺-蕭家油蔥粿


位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」,幾乎已成了西螺人主要的早餐,九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味

1066878025.jpg

一天
我依舊無法入睡
於是凌晨四點多再次上了高速公路
目的地不是府城
我在西螺下了交流道
天濛濛亮
平靜的小鎮卻開始有了聲響
把車停好
轉身就是蕭家油蔥粿
1066878009.jpg

濁水溪流域一帶的土地肥沃
所生產的稻米品質也都不錯
因而米製食品也相對普遍
而務農的人在下田前
吃點油蔥粿或是九層粿再加上一碗湯
就能提供勞動所需的能量

很意外
才剛過五點沒多久
店前的油蔥粿已經所剩無幾

1066878001.jpg
不過很快的就補上一盤新品
店主握著小刀切邊成盤

1066877999.jpg
但是他對我的相機更有興趣
看了兩眼
他竟然開口說英文
Where are you from?
我相信他應該前一晚喝了不少
才會自信的溜了幾句
這邊油蔥粿有米香
蒸的火候上倒是少了準度

所以邊角部份的口感稍硬
另外點了乾麵
1066878005.jpg
黃麵加上油蔥
雖然沒有肉燥的香味

但攪拌之後卻也可口
湯裡有爆皮跟筍片
1066878000.jpg
味道算可以

一位阿伯騎著車來用餐
1066878004.jpg
十足的農民形象
而阿伯居然還赤著腳
不知道是剛巡完田
還是吃飽後會繼續到田埂上走一走
我看著阿伯龜裂的腳趾頭
很想開口
阿伯 這頓讓我請好不好?
阿伯吃得快
從口袋掏出幾個硬幣付帳
轉身上車
邊踏邊瞇著眼看著天空的顏色

建議想吃的人九點半至店家

西螺油葱粿
營業時間至11:00
05-5882788
雲林縣西螺鎮建興路272號

[mappress]

http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/32089821



關於作者:

出生於雲林,目前任職軟體工程師。對雲林充滿熱誠,希望能透過網路討論大眾議題,以及推薦雲林的美食、旅遊、生活。.

發表迴響